Scuole di Formazione

Sei il proprietario di una scuola di formazione per il settore dell'ospitalità o lavori nelle scuole Alberghiere?

Ho avuto la grande fortuna di collaborare con le migliori scuole di formazione in Italia come: Flair Project Roma, Azoth Academy Napoli, Intrabar Academy Brescia, Bartenders Online.it di Verona e tante altre.

Insieme possiamo creare interventi live e online, mirati e con molteplici argomenti.

Merceologia (la storia degli spirits, amari, liquori e bitters).

Tecniche di lavoro classiche ed avanzate (con spiegazione di preparazioni home made sia con macchinari base che avanzati).

Management: struttura di un Team vincente, studio completo della parte finanziaria del locale, creazione di un menù seguendo il concetto del locale,  File di lavoro per controllo, ordini e drink cost.

Ghiaccio e la sua importanza (la storia, ice carving, il perfetto utilizzo per tipologia).

Londra e il diverso modo di vivere, lavorare e bere. Immersione in una delle città più importanti al mondo nel nostro settore, raccontata in prima persona.

Merceologia (la storia degli spirits, amari, liquori e bitters).

Tecniche di lavoro classiche ed avanzate (con spiegazione di preparazioni home made sia con macchinari base che avanzati).

Management: struttura di un Team vincente, studio completo della parte finanziaria del locale, creazione di un menù seguendo il concetto del locale,  File di lavoro per controllo, ordini e drink cost.

Ghiaccio e la sua importanza (la storia, ice carving, il perfetto utilizzo per tipologia).

Ghiaccio e la sua importanza (la storia, ice carving, il perfetto utilizzo per tipologia).

Londra e il diverso modo di vivere, lavorare e bere. Immersione in una delle città più importanti al mondo nel nostro settore, raccontata in prima persona.

Possibilità di One to One con domande dirette su tutti gli argomenti trattati nelle consulenze.

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