Corsi di formazione

Sei il proprietario di una scuola di formazione per il settore dell'ospitalità o lavori nelle scuole Alberghiere?

Ho avuto la grande fortuna di collaborare con le migliori scuole di formazione in Italia come: Flair Project Roma, Azoth Academy Napoli, Intrabar Academy Brescia, Bartenders Online.it di Verona e tante altre.

Insieme possiamo creare interventi live e online, mirati e con molteplici argomenti.

Merceologia (la storia degli spirits, amari, liquori e bitters).

Tecniche di lavoro classiche ed avanzate (con spiegazione di preparazioni home made sia con macchinari base che avanzati).

Management: struttura di un Team vincente, studio completo della parte finanziaria del locale, creazione di un menù seguendo il concetto del locale, File di lavoro per controllo, ordini e drink cost.

Ghiaccio e la sua importanza (la storia, ice carving, il perfetto utilizzo per tipologia).

Londra e il diverso modo di vivere, lavorare e bere. Immersione in una delle città più importanti al mondo nel nostro settore, raccontata in prima persona.

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Londra e il diverso modo di vivere, lavorare e bere. Immersione in una delle città più importanti al mondo nel nostro settore, raccontata in prima persona.